«Las Hurdes tienen de antaño el prestigio de una leyenda, y cuantos van a ellas van, dense o no clara cuenta de ello, o a corroborar y aun exagerar la tal leyenda o a rectificarla» Miguel de Unamuno, 1914
			l visitante que quiere llegar a las Hurdes puede tomar como referencia cuatro ciudades de indudable belleza: Plasencia, Coria, Ciudad Rodrigo o La Alberca. Ya aquí se puede disfrutar de la naturaleza, del contacto con la tierra, el paisaje y sus moradores, en territorios ricos en flora y fauna. Es Las Hurdes un paraíso natural, lleno de atractivos paisajísticos, bosques, angostos valles y praderas, en un entorno de agricultura y ganadería de montaña. Los fértiles huertecillos alternan con densos pinares. Los numerosos pueblos y alquerías recostados en las laderas o diseminados en los valles, configuran un paisaje bellísimo. En las distintas rutas que la orografía y el hombre ha ido creando tendremos ocasión de contemplar paisajes hurdanos, fruto de la combinación de sierras, pequeños ríos de aguas cristalinas, cascadas y abundante vegetación de robledales, pinares, castaños y helechos. De este a oeste y de norte a sur, los poblados hurdanos se encuentran a orillas de los ríos Ladrillar, Hurdano y de su afluente el Malvellido, el Alavea, el río de Los Angeles con sus afluentes, Esparabán y Ovejuela.
					Arrolobos El Ladrillar El Chorro de Ovejuela Carabusino

		a totalidad de las alquerías hurdanas posee en sí un encanto especial para el visitante: este encanto se sustenta en la originalidad de sus edificaciones realizadas a base de losas planas de pizarra, que cubren las casas típicas hechas de mampostería y madera de castaño y enebro, en comunión con la belleza paisajística de todas las sierras de la zona. La conjunción de pizarra y madera, la solidez de los muros, el trazado tortuoso de las calles, esa esencialidad y sobriedad de los espacios de interior, son algunas de las notas características que representan la arquitectura popular de Las Hurdes. Otra de las maravillas a contemplar en esta tierra hurdana son lo cultivos en terrazas o bancales a base de pizarra donde impresiona el esfuerzo del hombre ante la naturaleza.
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		as culturas que pasaron por Las Hurdes, las importantes aportaciones monacales, la variedad y calidad de los productos criados o silvestres que la comarca aporta, componen verdaderos monumentos culinarios. Así, la fama del cabrito hurdano ya ha saltado los límites de la comarca. Se sirve de mil maneras: al polen, en caldereta, en cuchifrito, a la sal, a la hortelana. No hay que olvidar la que proporciona la caza, sobre todo el jabalí, con el que se preparan refinados guisos. Si de pescados se trata, se consumen las distintas especies que se encuentran en los ríos: bogas, barbos, truchas, cachos, pardillas, carpas... Un bocado exquisito es la boga asada a la brasa con un cuenco de vino hurdano, mojo al pescador, escabeches... Y en repostería hijuelas, bollos fritos y asados, roscas, bollas, floretas, briñuelos, turrón del pastor... En muchos de estos dulces es primordial el excelente aceite de oliva y la rica miel de Las Hurdes. Los vinos son afrutados, espumosos, de color rosado. También se fabrica de forma artesanal un magnífico aguardiente de uva.
				Ensalada de limón Vinos de pitarra Gazpacho hurdano Truchas

		uantos han visitado las Hurdes coinciden en señalar el esplendor de la vegetación natural integrada, entre otras especies, por el brezo blanco, la brecina, la jara, la zarzamora, el madroño, la madreselva, el narciso de roca, el lirio amarillo... La tierra de las Hurdes es hábitat de depredadores como el gato montés o el zorro. Otras especies como la garduña, la comadreja, el turón o el tejón se hallan presentes en toda la comarca. Para los amantes de la caza mayor, Las Hurdes cobija a corzos, cabras montesas y jabalíes. En zonas áspera y abruptas de la comarca, se pueden observar un gran número y variedad de aves rapaces. Abundan los buitres leonados, el águila real, el milano negro, el milano real, el gavilán y el azor, que habitan en la espesura de los pinares y en los vetustos encinares y alcornocales. El visitante curioso podrá descubrir los vestigios culturales ancestrales, como enterramientos de épocas calcolíticas, estelas funerarias de raíces célticas, fósiles o representaciones de ídolos-estela.
				Jabato Gineta

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